Resepi enak untuk sajian keluarga dikongsikan untuk anda. Semoga ia dapat menjadi sumber inspirasi dalam menghasilkan menu-menu atau resepi baru. Berkreativitilah anda mengikut citarasa dan selera masing-masing. Anda juga dialu-alukan untuk berkongsi resepi dengan kami.
Blog ini adalah dibawah kelolaan Koperasi ROXR. Sila tinggalkan komen anda di ruangan yang telah disediakan. Sekian Terima Kasih.
Penulis blog Koperasi ROXR.

Monday, August 16, 2010

Solok Lada

Ingredients
  • 10 stalks of green chilli. Cut at the side and soak it in mixture of water tea (without sugar)
  • 2 inches of ginger
  • 10 red shallot
  • 4 mackerel fish
  • 500gm of young grated coconut
  • some coconut milk liquid for boiling the "soloklada"
  • salt

How to prepare:
  1. separate the fish flesh from its bones and mashed it together with red shallot and ginger
  2. add sugar and salt to taste-and also the young grated coconut 
  3. mashed it again (to fine texture)
  4. then put the mashed ingredients into the green chilli
  5. boil the green chilli together with the added salt and sugar the coconut milk liquid until it is ready.


Bahan-bahan:

  • 10 tangkai cili solok @cili hijau dibelah bhgian tepinya dan direndam dalam bancuhan air teh tanpa gula
  • 2inchi halia
  • 10 biji bwg merah
  • 4 ekor ikan kembong
  • 500gm kelapa parut muda
  • sedikit santan cair utk merebus solok lada gula
  • garam secukup rasa

Cara-cara membuat:


  • asingkan isi ikan kembong dari tulangnya dan tumbuk isi ikan td bersama dengan bwg dan halia.
  • tambah gula dan garam secukup rasa dan masukkan kelapa parut.
  • tumbuk sehingga bhn2 td lumat.
  • kemudian ambil bhn yg telah ditumbuk td dan dimasukkan ke dalam cili yg telah dibelah.
  • apabila telah siap kesemuanya, bolehlah cili tersebut direbus dengan air santan cair yg telah dimasukkan sedikit gula dan garam..

No comments:

Post a Comment